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  • 作家相片健康蔬食組

豐富營養純素早餐~羽衣甘藍納豆昆布沙律/配法包


材料: 羽衣甘藍 70g(葉部份) 蜜豆/枝豆 80g 納豆昆布 7g Malony 20g 蕃茄仔 70g Olive oil 20g 海鹽/藻塩 適量(必需) 醬汁材料: 純素沙律醬 25g arbequina extra virgin olive oil 10g 柚子酢 5g maple syrup 8-10g(可有可無) (以上加在一起攪拌)


做法:

1)將蜜豆/枝豆煮熟備用。納豆昆布放入水數分鐘,然後隔水備用。羽衣甘藍洗淨備用。 Malony放入滾水煮2分鐘倒出備用。


2)先將橄欖油和羽衣甘藍加在一起,用手搓,再加適量海鹽。


3)然後再加入其他材料,最後放入醬汁攪拌後便可。


小貼士:

1) 納豆昆布不含納豆,黏度高所以命名

2) Malony類似粉絲,口感似蒟蒻,低卡食物

3) arbequina olive oil含B12

4) 可配法包一起食用

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