薑黃黑椒豆乳湯烏冬

1人份量材料： 急凍烏冬 1個 急凍猴頭菰 半個 鮮淮山 3片 溫室豆苗 適量 豆卜 2個 無糖豆乳 250毫升

調味： 薑 黃粉 黑椒碎, 食鹽 (各少許)

做法： 1) 用熱滾水將豆卜去油，再用凍水洗淨瀝乾，鮮淮山去皮切片，猴頭菰解凍切片，溫室豆苗洗淨。

2) 先將急凍烏冬灼熟放入碗內，其餘材料煮熟盛起放在烏冬上。

3) 用鍋加入豆乳，慢火煮熱，加少許鹽和薑黃粉，略煮1分鐘倒入盛起烏冬碗內，加黑椒碎即可。