蓮藕炆花生

材料:

蓮藕 兩節

花生 半碗

調味:

南乳 1/2件

腐乳 1件

醬油 少許

冰糖 1湯匙

做法:

1) 蓮藕洗淨去皮，切小件用刀背略拍，花生洗淨。

2) 熱油鍋，花生、蓮藕放在鍋中略炒，加入適量沸水，放冰糖，慢火約炆兩小時，留意需要時添加沸水及拌勻，直至材料炆淋剩起備用。

3) 熱油鍋，調味料放在鍋中爆香，加入花生、蓮藕，用適量沸水，炆至水份收至半乾即可。