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  • 作家相片健康蔬食組

蓮藕炆花生


材料:

蓮藕 兩節

花生 半碗


調味:

南乳 1/2件

腐乳 1件

醬油 少許

冰糖 1湯匙


做法:

1) 蓮藕洗淨去皮,切小件用刀背略拍,花生洗淨。


2) 熱油鍋,花生、蓮藕放在鍋中略炒,加入適量沸水,放冰糖,慢火約炆兩小時,留意需要時添加沸水及拌勻,直至材料炆淋剩起備用。


3) 熱油鍋,調味料放在鍋中爆香,加入花生、蓮藕,用適量沸水,炆至水份收至半乾即可。



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