top of page
  • 作家相片健康蔬食組

蓮藕冬菇馬蹄支竹南乳煲


4人份量

材料:

蓮藕 1節(約12兩)

急凍炸枝竹 4兩

一口冬菇 8個

花生 2湯匙

馬蹄 8粒

甘筍 適量

薑 2片


調味:

鷹粟粉 1.5茶匙(勾芡用)

南乳1磚、糖2茶匙、麻油、胡椒粉各少許。


做法:

1)先把冬菇浸軟洗淨盛起。炸枝竹用熱水去油洗淨盛起。

蓮藕、甘筍去皮切件、馬蹄去皮。


2)南乳和糖一起壓成蓉拌勻備用。


3)熱油鍋下薑片,將冬菇略爆炒,除了炸支竹,把其餘材料放入加1/3南乳拌勻略炒,加適量水用大火煮滾轉中火,炆煮25分鐘加入炸支竹再炆煮15分鐘。


4)熱油鍋,把餘下的南乳用細火略爆香,放入炆好的材料略翻炒一會兒,加少許胡椒粉、麻油拌勻勾芡即可。

45 次查看0 則留言

最新文章

查看全部

コメント


素食譜總覽

bottom of page