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  • 作家相片健康蔬食組

自家製豆乳乳酪芭菲


乳酪做法及材料:

1)無調整豆乳 500ml


2)蘋果醋 1大匙(15ml)

將以上材料放入乳酪機,調教40度8小時便可(如果沒有乳酪機可以放入保溫瓶8-10小時,但不會太過凝結)


3)將整好的乳酪加入自己喜愛的生果,龍舌蘭/楓糖漿及粟米片,Chia seeds等,便成為一個健康早餐。


小貼士:

1)整好的乳酪可以加入牛油果或者香蕉,加入豆奶及其他自己喜歡的調味整成smoothies。

2)整好的乳酪最多放雪櫃三日。

3)如果整好的乳酪仍有多水分,可以用布隔水。

4)乳酪機可以在淘寶購買。


豆乳乳酪好處:

低脂,低卡路里,低糖,含豐富大豆異黃酮,調整腸道,豐富蛋白質及鈣質。

自製豆乳更不含防腐劑及添加劑

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