4人份量
材料： 18榖米 2湯匙 糙米 2湯匙 珍珠米 3湯匙 小米 1湯匙 三色藜麥 1湯匙 小紅扁豆 1湯匙 雞心豆 2湯匙 腰果 12粒 圓肉 12粒 杞子 24粒 紅棗 8粒 冬菰 2隻 (大) 姬松茸 8朵 黄耳 2/3碗 (浸軟) 海茸 半碗 (浸軟) 鮮粟米粒 2/3碗 果皮 1/3個 薑 1片
調味： 鹽 少許
做法 ： 1) 先把雞心豆浸1小時，冬菰、姬松茸、黃耳、海茸浸軟，紅棗去核，鮮粟米拆粒。
2) 果皮浸軟刮囊和薑切絲，冬菰和姬松茸切碎，海茸切段，鮮粟米略切。
3) 起油鍋放1茶匙油， 將姬松茸、冬菰略爆炒。
4) 用鍋加適量水煲滾，把洗净的米放入鍋內拌匀煲一會兒，然後把其餘材料加入鍋內，用大火煲滾轉中細火煲1小時即可。
小貼士：
姬松茸，冬菰用熱油鍋爆炒後煲的粥會香一些，如果不爆炒也可以。
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