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  • 作家相片健康蔬食組

淮山腰果眉豆菜乾粥


4人份量

材料:

白米 3湯匙

18穀米 1湯匙

三色藜麥 1茶匙

燕麥米 1茶匙


菜乾 30克

黃耳發透計 2湯匙

鮮淮山 30克

眉豆 1湯匙

腰果 16粒

鷹嘴豆 1湯匙

三色豆 2湯匙

薑絲 少許


調味:

食鹽,胡椒粉,麻油 (各少許)


做法:

1)把菜乾浸軟洗淨切幼,鮮淮山去皮切薄片,黃耳發透手撕小塊,眉豆鷹嘴豆浸半小時,急凍三色豆解凍洗淨。


2)先用鍋加適量水用大火煲滾,除了三色豆,把其餘材料放入鍋內,用大火煲滾轉中細火,煲1小時然後加入三色豆,再煲5分鐘調味即可。


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