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  • 作家相片健康蔬食組

待康復者餐單~早餐~黃豆燕麥腰果奶/番薯/早粥

⭐️手術後或身體虛弱人士,此早餐可幫助病者,漸漸回復體力。

1)黃豆燕麥腰果奶1杯

2)番薯 1件

3)早粥 1碗


2人份量

材料:

黃豆 2湯匙

燕麥米 半湯匙

腰果 8粒

番薯 1條


做法:

1)黃豆、燕麥米浸1小時,腰果沖洗。


2)用鍋加入800 ml 水,將以上材料放入鍋內,用大火煲滾轉細火煲30分鐘,然後倒落攪拌機打成奶即可。


3)把番薯徹底洗淨,放入電飯煲內,加1湯匙水按煮飯掣,煮好取出切件即可。


營養早粥

材料:

糙米 1湯匙

三色藜麥 1湯匙

燕麥米 1湯匙

小米 1湯匙

18穀米 1湯匙

小紅扁豆 半湯匙

鷹嘴豆 1湯匙

南瓜 1/3碗


調味:

食鹽、胡椒粉各少許。


做法:

先用鍋加適量水煲滾,把以上材料洗淨放入鍋內,用大火煲滾轉中細火,煲1小時即可。

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