家常菜～鮮冬菇旺菜炆支竹雲耳

材料：

旺菜 1個

乾炸支竹 2條

雲耳 6朵

鮮冬菇 2個

指天椒 半隻

薑 2片

調味：

生粉1.5茶匙用來勾芡。食鹽、胡椒粉、菇粉、味醂各少許。

做法：

1）先將炸枝竹用暖水浸軟去油洗淨瀝乾切段備用，雲耳浸軟洗淨手撕小塊備用。

2）旺菜洗淨切段，鮮冬菇切片，指天椒切粒。

3）熱油鍋下薑片，將冬菇略炒香，加入其餘材料翻炒片刻，放少許鹽加適量水，炆煮10-15分鐘，埋茨即可。