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  • 作家相片健康蔬食組

家常菜~鮮冬菇旺菜炆支竹雲耳


材料:

旺菜 1個

乾炸支竹 2條

雲耳 6朵

鮮冬菇 2個

指天椒 半隻

薑 2片


調味:

生粉1.5茶匙用來勾芡。食鹽、胡椒粉、菇粉、味醂各少許。


做法:

1)先將炸枝竹用暖水浸軟去油洗淨瀝乾切段備用,雲耳浸軟洗淨手撕小塊備用。


2)旺菜洗淨切段,鮮冬菇切片,指天椒切粒。


3)熱油鍋下薑片,將冬菇略炒香,加入其餘材料翻炒片刻,放少許鹽加適量水,炆煮10-15分鐘,埋茨即可。

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