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  • 作家相片健康蔬食組

姬松茸冬菇榨菜竹笙豆腐


材料: 嫰豆腐 1盒 姬松茸 3條 乾冬菇 細2粒 榨菜 適量 蘆筍 適量 竹笙 3條 甘筍 2湯匙(切幼粒計) 雲耳 2湯匙(切幼粒計) 芫荽 適量 薑蓉 適量


調味: 鹽、素蠔油、菇粉、糖、胡椒粉、麻油 各適量


做法: 1)姬松茸、冬菇,竹笙、雲耳分開浸軟後切粒,浸姬松茸冬菇水留起備用。榨菜洗淨切粒,甘筍切粒。蘆筍切粒,芫荽洗淨,芫荽莖切細粒。


2)豆腐切粒,取鍋,豆腐放在碟上蒸3分鐘。


3)下油鑊,放薑蓉,放姬松茸和冬菇,加少許鹽爆香,加入浸菇水,煑2分鐘,加入其餘材料和調味,炒勻片刻,灑上芫荽莖、胡椒粉和麻油,調勻。最後鋪上蒸熟的豆腐上面,放少許芫荽即可。


⭐️餸飯好味😋🥰

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