1人份量 黑松露醬炒意粉
材料： 1）扁意粉 Linguine 70g 2）小杏鮑菰 2片（切片） 3）南瓜 1/4碗 約60g （切粒） 4）粟米 1湯匙 (新鮮粟米拆粒） 5）小蘆筍 2條 （切片） 6）羽衣甘藍 1碗
調味：黑松露醬 2茶匙，味醂1小茶匙，鹽 適量，橄欖油 適量
做法： 1）滾水加少許鹽煮好扁意粉，盛起放在碗中加少許橄欖油拌勻備用。
2）落少許油和鹽煎杏鮑菇，盛起備用。放少許橄欖油炒南瓜粒，加少量水炒至軟身，放入其餘材料，加少許鹽、味醂炒勻，放入杏鮑菇和扁意粉，最後加黑松露醬兜勻即成。食時可放些黑胡椒粉。
～～～～～～～～～～～～～～～～～ 鮮腐皮煎波菜苗
材料：鮮腐皮一條，波菜苗 約大半碗 調味：薑蓉、鹽和麻油各少許。
做法： 1）用少許油將鮮腐皮兩面煎至金黃色。 2）波菜苗加少許薑蓉、鹽炒熟，加兩滴麻油，放入煎好的腐皮內，捲起，中間切開，灑少許芝麻即可。
🌟如果想濃味些，可用3湯匙熱水，放少許素菰粉攪溶，把煎腐皮放入素菰粉水內浸約半分鐘至入味。
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