午餐~舞茸鮮蔬海藻上湯素麵
- 健康蔬食組
- 2022年7月24日
- 讀畢需時 1 分鐘

材料: 白素麵 1個 鮮舞茸 1/3碗 蘆筍 大1條(或小2條) 椰菜 約半碗 (切絲) 甘筍 1湯匙 (切絲) 鮮淮山 2湯匙 (切條) 鮮腐皮絲 2湯匙 海藻 適量
調味: 薑蓉、味醂、鹽、沙茶醬、麻油、薑黃粉、菇粉 各少許。
做法: 1)椰菜、甘筍、鮮腐皮切絲,蘆筍切件,鮮淮山切條。
2)熱油鍋下薑蓉,把舞茸略爆炒,加入其餘材料炒勻,放味醂、鹽、沙茶醬拌勻。
3)麵煮熟後加少許菇粉、薑黃粉和麻油調味,倒入碗內,放上2)材料,海藻用滾水灼熟後最後放上碗,灑少許芝麻即可。
Comments