保健療效湯水之～節瓜昆布黃豆冬菰湯

此湯有去濕增強免疫力作用，也可緩解癌症患者因電療後的乾涸不適感。

4人份量

材料： 節瓜 1個 甘筍 1條 粟米 半條 黃豆浸透 2/3碗(120克) 昆布浸透 80克 冬菰 6朵 果皮 1/3個 薑 兩片

調味： 鹽，胡椒粉 適量

做法： 1) 先把黃豆浸1小時，冬菰浸透去蒂洗淨瀝乾，昆布浸軟，節瓜，甘筍去皮切件，粟米切塊。

2) 熱油鍋，放薑片加一茶匙油，把冬菰、節瓜、甘筍略炒。

3) 把所有材料放入煲內，加適量水用大火煲滾，轉細火煲1小時半即可。