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  • 作家相片健康蔬食組

保健療效湯水之~節瓜昆布黃豆冬菰湯

此湯有去濕增強免疫力作用,也可緩解癌症患者因電療後的乾涸不適感。

4人份量

材料: 節瓜 1個 甘筍 1條 粟米 半條 黃豆浸透 2/3碗(120克) 昆布浸透 80克 冬菰 6朵 果皮 1/3個 薑 兩片


調味: 鹽,胡椒粉 適量


做法: 1) 先把黃豆浸1小時,冬菰浸透去蒂洗淨瀝乾,昆布浸軟,節瓜,甘筍去皮切件,粟米切塊。


2) 熱油鍋,放薑片加一茶匙油,把冬菰、節瓜、甘筍略炒。


3) 把所有材料放入煲內,加適量水用大火煲滾,轉細火煲1小時半即可。

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