
材料:
西瓜皮 200g
醬汁:
橄欖油 3/4-1大匙
龍舌蘭糖漿 3/4-1大匙
蘋果醋 1-1.5小匙
海鹽 1/4 小匙
(黑椒 隨意)
做法:
1)先將西瓜表皮除去約( 切深少少)。
2)然後切絲,放入器皿,加入1小匙海鹽。
3)好好攪拌,用保鮮紙蓋上或放入密實袋然後放入雪櫃雪4-6小時以上。
4)從雪櫃取出用清水洗淨,然後揸乾所有水份。
5)加入醬汁攪拌後便可(可再放雪櫃雪凍)。
小貼士:
1) 西瓜皮亦可以做日本漬物,非常爽口。
2) 醬汁份量可因個人喜好加減。
3) 切西瓜表皮時候盡量切深少少。
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