材料:
西蘭花 140-150
甘筍 20-25g
牛蒡 80g
調味醬汁:
味醂 ,米酢,醤油,糖 ,水 各15g
乾指天椒碎 適量
(全部加在一起攪拌)
片栗粉 適量
做法:
1)甘筍去皮切片,西蘭花洗淨隨意切件;滾水先放入西蘭花煮60-90秒,途中加入甘筍,然後全部倒出備用。
2)牛蒡洗淨及切件然後吸乾水份,撲片栗粉。
3)適量米油及麻油,放入牛蒡,煎香後再加入已煮西蘭花及甘筍,可加適量海鹽。
4)再加入醬汁,大火收剩少許汁便可。
小貼士:
-醬汁濃度自行調整
-最後可放入芝麻
-不加入乾指天椒也可
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