材料：
絹豆腐 300g (隔水數小時）
枝豆 150（連殻)
甘筍 60g
粟米粒 60g
鹿尾菜 少許 (日本其中一款海藻)
醬汁：
味噌 1.5大匙
龍舌蘭糖漿 1-1.5 大匙
芝麻蓉 少許
柚子胡椒 少許
做法：
1）先將絹豆腐用Kitchen paper包住隔水數小時(需要更換Kitchen paper 至少一次）記得放入雪櫃。
2）將粟米粒蒸熟備用。
3）將枝豆煮熟去殻備用。
4）將鹿尾菜浸水20分鐘，然後用滾水煮30秒，隔水後備用。
5）將已經隔好水的絹豆腐，加入醬汁攪拌。
6）然後加入其他備用材料再攪拌便可。
7）最後可以隨意加一些紫菜碎粉。
小貼士
1）如果買不到鹿尾菜
可以買:
*アカモク akamoku（亦是其中一種海藻類名稱）可以在 日本食材商店Veggielabo購買。
Akamoku 處理方法: 直接將滾水倒入akamoku 約90秒然後隔好水份便可
*亦可以用一般乾海帶代替
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