A材料：
米粉 100g（Tomiz 製菓用）
杏仁粉 20g
玄米粉 10g
茶葉（打碎） 1g（Earl grey）
（或自己喜愛）
B材料：
粗製糖 30-35g
無調整豆乳 40g
米油 28g
做法：
1）將A材料攪拌。
2）B材料好好攪拌。
3）將B放入1，好好攪拌，然後弄成一團。
4）用保鮮紙隔住推開約0.5cm。
5）放入雪櫃30分鐘或冰箱5分鐘。
6）取出，用模具弄成形狀。
7）放入已經預熱170度焗爐，焗12-15分鐘。
小貼士：
- 不同米粉吸水度不一，需要自行調校
純素無麩質朱古力曲奇
（簡易版本）
A材料：
Tomiz製菓用米粉 75g
玄米粉 20g
大豆粉 10g
朱古力粉 8-10g
B材料：
無調整豆乳 50g
米油 18-20g
甜菜糖 30g
做法：
1）將A攪拌，B攪拌。
2）將B倒入A，再攪拌，用手按成一團，用木棒/膠棒推開（0.3-0.4cm）。。
3）用自己喜愛模具弄成形狀，然後放入已經預熱170度焗爐，焗10-12分鐘，取出攤凍後便可
小貼士：
1) 一個非常簡單易整純素無麩質曲奇，焗後口感比較脆/實，自行調整份量，若果所有材料攪拌後有少許乾，可再加少許米油再搓。
2) 不同牌子米粉吸水力不一，要再自行調整。
3) 可隨意在曲奇面加上煮溶純素朱古力作裝飾用途。