簡單易煮料理

用同樣材料煮「味噌湯＋五目十穀飯」＋金菇唐揚，非常方便快捷簡單

材料：

甘筍 65g（洗淨連皮）

新鮮百合 65g

舞茸 65g（約1包 撕碎）

油揚 2塊（切小件）

蓮藕 75g（去皮切薄片）

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做法：

1）將以上材料用適量麻油炒2分鐘左右。

2）一半用作煮味噌湯，一半用作五目飯。

味噌湯：

將炒好材料放入滾水（700-800ml），加入1小匙素菇粉，再煮滾後關火放入45-55g味噌（調教自己適合濃度），攪拌後再開火，再煮滾後便關火。

五目十穀飯：洗好十穀米及珍珠米/日本米，加適量水/精進出汁，加入味醂風調味料及醤油，海鹽浸30分鐘，加入已經炒好材料，便可以煮飯。

紫色椰菜花：

滾水加少許米酢及海鹽煮60秒便可。

金菇唐揚做法：

1）切去最下端硬部份，分小件，用kitchen Paper吸一吸多餘水份。

2）放入調味醬汁（醤油 2大匙，brown sugar 1大匙，薑蓉少許），再放入：（薄力粉2大匙+片栗粉1大匙），放入180度油炸至金黃色便可。

金菇亦可以不加任何粉類或調味，直接放入油炸至金黃色（素揚），然後加自己喜愛醬汁