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  • 作家相片健康蔬食組

日式金菇小松菜~namulナムル


2人份材料:

小松菜 80g

甘筍 30g(切絲)

日本金菇 40g


醬汁材料:

素菇粉 1/4小匙

Brown sugar 1小匙

醤油 1小匙

麻油 半小匙

水 2 小匙

(將以上加在一起煮滾關火)


做法:

1)洗淨小松菜,切段。

2)甘筍切絲,金菇切去底部。

3)將1及2放入滾水煮15-20秒,倒出過冷河,然後用隔水布揸出水份備用。

4)將3及已煮好攤凍調味加在一起,攪拌便可,可隨意再加些七味粉及日本芝麻。


小貼士:

-Namul 本身是韓式料理,通常用芽菜,菜類放入滾水煮熟,然後用有麻油的調味做出的前菜,日本都非常之流行。

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