材料： 蘆筍，蘑菇，甘筍，蓮藕，西芹，小松菜 各35g 螺絲粉 85g 調味醬汁： 味醂風調味料及醤油 各1大匙 水 1.5大匙 素菇粉 1/2小匙 做法： 1）蘆筍，蘑菇，甘筍切粒，蓮藕去皮切粒，西芹去根切粒，小松菜切段。
2）適量海鹽煮好螺絲粉。
3）將以上用適量橄欖油，海鹽及黑椒炒，最後先落小松菜，再放入2。
4）再加入調味醬汁，攪拌後試味便可。 小貼士： 1) 可以隨意加入自己喜愛野菜。 2) 上碟後可加適量海苔粉或紫菜碎。 3) 亦可以嘗試用以下調味醬汁，分量自行調校。 4) 醤油+柚子胡椒＋純素沙律醬+水。 5) 醤油+味醂風調味料+純素牛油。 .
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