3-4人份材料： 椰菜花 180-200g 牛油果 160g（約1個普通size) 薯仔 165g（約2個細size） 藜麥 40g (煮熟） 無蛋奶麵包 3-4片
燒椰菜花用醬汁： 1) 味噌 半大匙
2) 黑椒 1g
3) 孜然粉 少許
4) Papurika powder 少許
5) 紅椒粉 少許
6) 海塩 1g
7) 素菇粉 少許
8) Oregano 少許
9) 亞麻籽粉 1g 10) 橄欖油 3-4大匙 燒椰菜花做法： 1）將椰菜花分成少份。 2）將所有醬汁和椰菜花攪拌。 3）放入已經預熱190-200度焗爐，焗20分鐘。 （椰菜花鋪滿在已放Cooking paper的鐵盆後，可再加少許橄欖油） 沙律醬汁材料： 1）無蛋奶沙津醬 30g 2）新鮮檸檬汁 6g 3）英式芥末 6g 4）海鹽及黑椒 少許 牛油果，薯仔和藜麥做法： 1）將有機藜麥放在滾水煮10分鐘，然後再焗10分鐘（藜麥和水的比例 1:1.2，譬如用1嘜藜麥要用1.2嘜水煮）（水滾後才放藜麥）（慢中火煮）
2）薯仔去皮切片後，放入熱水煮熟後壓碎備用。
3）將牛油果去皮去核後切碎備用。
4）然後將1-3和沙律醬汁一起攪拌後便可。
5）麵包可以直接放在煎pan用少許橄欖油翻熱。最後將沙律放在多士上面，然後再放焗好的椰菜花便可。
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