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  • 作家相片健康蔬食組

健康有營粥之~南瓜小米紅扁豆蓮子百合粥


4人份量

材料: 南瓜 1碗半(切粒) 鮮淮山 1/3碗(切粒) 黃耳 半碗 小米 3湯匙 紅扁豆 2湯匙 甘筍 1湯匙 粟米粒 2湯匙 青豆 2湯匙 白蓮子 8粒 百合 8片 薑片 2片


調味: 鹽、胡椒粉 (各少許 )


做法: 1) 先將黃耳浸軟,洗淨撕小塊,百合浸15分鐘盛起備用。


2) 南瓜去皮去籽切粒,鮮淮山、甘筍去皮切粒。


2) 將米洗淨,連同其餘材料放入煲內,加適量水,用大火煲滾轉細火,煲45分鐘調味即可。

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