健康有營粥之～南瓜小米紅扁豆蓮子百合粥

4人份量

材料： 南瓜 1碗半(切粒) 鮮淮山 1/3碗(切粒) 黃耳 半碗 小米 3湯匙 紅扁豆 2湯匙 甘筍 1湯匙 粟米粒 2湯匙 青豆 2湯匙 白蓮子 8粒 百合 8片 薑片 2片

調味： 鹽、胡椒粉 (各少許 )

做法： 1) 先將黃耳浸軟，洗淨撕小塊，百合浸15分鐘盛起備用。

2) 南瓜去皮去籽切粒，鮮淮山、甘筍去皮切粒。

2) 將米洗淨，連同其餘材料放入煲內，加適量水，用大火煲滾轉細火，煲45分鐘調味即可。