4-5件薯餅的材料: 大薯仔 約1個半 芫荽切碎 1大湯匙 鮮粟米 1/3條 （拆粒後約2大湯匙） 甘筍 少許（切幼粒後1大湯匙） 調味: 海鹽 1/2茶匙 （因個人口味調較多少） 白胡椒粉 1/2茶匙 鷹粟粉 ...

材料： 蓮藕 200g（去皮） 急凍調味猴頭菇 80g（解凍） 青瓜 70g 大葉 3塊 醬汁材料： 味噌　2小匙 醤油　2小匙 片栗粉　2小匙 胡椒　少許 A 薄力粉　3大匙 無調整豆乳　3大匙 (將以上材料好好攪拌） B 麵包糠 40g 做法：...

材料: 粘米粉 150克 白蘿蔔 兩磅 冬菇 6粒 甘筍 細半條 豆乾 大半塊 做法: 1）蘿蔔去皮切幼條，冬菇浸軟切細粒豆乾切細粒,甘筍去皮切絲。 2) 熱油鑊爆姜片，放冬菇粒同豆乾粒炒香，加甘筍絲放鹽和素食調味粉炒一會去羌片盛起備用。...

材料 : 板豆腐 1件 腰果 10粒 燕麥 4湯匙 榨菜切碎 1湯匙 調味 : 食鹽 少許 胡椒粉 少許 麻油 少許 鷹粟粉 2茶匙 做法:...

材料: 鮮腐皮 3張 香菰 3隻 豆干 半片 甘筍 適量 芹菜 適量 銀芽 適量 木耳 適量 調味: 鹽 少許 胡椒粉 少許 粟粉 少許 做法: 1)...

材料: 鮮淮山 半條 蓮藕 1節(細) 芹菜 1棵 甘筍 適量 調味: 鹽 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 胡椒粉 少許 豆粉 適量 做法: 1)...

材料: 薯仔 1個(大) 青豆角 2條 鮮粟米 半條 西芹 適量 紅椒 1/3個 調味: 鹽 1/2茶匙 豆粉 適量 胡椒粉. 少許 做法: 1) 薯仔去皮洗淨刨絲備用，鮮粟米拆粒，豆角、西芹、紅椒洗淨切粒，...

材料 : 鮮淮山 1條 鮮粟米 1條 芹菜 1棵 調味 : 鹽 1/3茶匙 鷹粟粉 1茶匙半 胡椒粉 少許 黃薑粉 少許 做法 : 1) 鮮淮山去皮磨蓉，鮮粟米拆粒洗淨部分切碎，芹菜洗淨切粒。 2) 將所有材料拌勻加調味料。...

材料： 生豆渣 50g 薄力粉 60g Brown sugar 20g Baking powder 1小匙 Brown sugar 20g 油 ...

材料：方形紫菜（我用了朋友從韓國帶來的手信）、樹記鮮腐皮 調味：好少豉油加好少糖漿（燒汁薄薄塗在面） 做法：鮮腐皮解凍，先鋪上一張紫菜，再鋪上一片腐皮，再鋪上一片紫菜，然後捲起，輕輕壓平。平底鍋中細火煎兩面至軟身，便掃上燒汁，熄火上碟。

4人份量 材料 : 蓮藕 1節 雞心豆 3湯匙 芫茜 2棵 鮮冬菇 1朵 甘筍 適量 調味 : 南乳 1/3磚 鹽 1/2茶匙 豆粉 2茶匙 胡椒粉 少許 做法 : 1)...

Tortilla係西班牙一種用蛋煎出來的料理 亦可叫西班牙奄列，今次用南瓜及木綿豆腐代替 材料A： 南瓜切粒 250-270g 木綿豆腐 1件 山芋/長芋(山藥）15-20g 橄欖油 少許...

材料: 腐皮 甘荀絲 薯仔絲 做法: 1) 將腐皮裁成長方形，先炒薯仔絲， 甘荀絲。 2) 將腐皮放入餡料捲起，然後用牙籤定形，再落鑊煎一下就可以了。

材料： 鮮腐竹、椰菜絲、紅蘿蔔絲 調味：味粉 做法： 1. 鮮腐竹先解凍，分開一張張。 2. 椰菜絲和紅蘿蔔絲用少許油、味粉炒好備用。 3. 鑊落油，開中火。將一塊鮮腐竹平鋪落鑊，放部分椰菜和紅蘿蔔絲，再鋪上一塊鮮腐竹，如是鋪三至四層，最後一層是腐竹。 4....

3個份量材料: 全麥麵粉 50g 強力粉 50-60g 太白油/米油 5g 糖 5-7g 塩 少許 水 70g 酵母 ...

材料： 甘筍、薯仔、黑白芝麻、鹽。 做法： 1) 薯仔切粒，加少許鹽，蒸熟後搓爛； 2) 甘筍切粒後略炒； 3) 將薯蓉搓成球狀，放在甘筍粒面滾數下； 4) 再在芝蔴面滾數下便完成。

材料：紅菜頭（已煮熟）、腰果、紫薯（蒸熟）、少許醃青瓜，一起絞碎。可煎或焗。 粉紅漢堡醬：素蛋黃醬+少許芥末醬+少許燒烤醬+少許茄汁（亦可只用素沙拉醬代替）