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  • 作家相片健康蔬食組

Glutenfree Vegan Tofu+Tofu Pulp Scone


A材料:

充填豆腐/絹豆腐 200g(過篩後)

製菓用米粉 130g(過篩)

烘焙用杏仁粉 20g

亞麻籽粉 10g

海鹽/藻塩 2-2.5g

Baking Powder 7g


B材料:

米油 30ml


做法:

1)先將絹豆腐過篩。

2)加入米粉(過篩)及其他A材料然後攪拌。

3)再加入B材料,再攪拌。

4)弄成自己喜愛形狀。

5)放入已經預熱180度焗爐,焗20分鐘。


小貼士:

1) 一個沒有甜味的無麩質純素小食,可加糖類,份量需要自行調整。

2) 可加喜愛果仁一起焗。

3) 含杏仁粉,杏仁敏感人仕需要注意。

4) 若果想有少許金黃色效果,可加少許Baking Soda。

5) 加抹茶粉變成抹茶scone,份量自行調整。

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