蕃茄海帶猴頭菇椰菜味噌湯粉

2人份量 材料： 熟蕃茄 1大個 （要熟的帶出甜味） 乾海帶碎 隨意 椰菜 1碗 （撕開） 豆卜 3個（切細件） 甘筍 2湯匙 （切細條） 急凍猴頭菰 半碗 （切片） 螺絲粉 適量 （我選用的牌子要煑11-12分鐘） 水 適量

調味： 味噌 約1大湯匙 （依個人口味加減） 白芝麻 少許

做法： 1）先將豆卜用熱水去油，再用凍水清洗瀝乾，切件，蕃茄切件，椰菜撕開，甘筍切細條，猴頭菰切片。

2）取鍋，倒適量水煲滾，將蕃茄和螺絲粉放入中火煮7-8分鐘，然後放入椰菜，豆卜，甘筍，猴頭菰，海帶，加入味噌再煮4-5分鐘，令材料入味，上碟灑上白芝麻。