牛油果天使麵

材料：

牛油果 2隻

羅勒 少許

天使麵 2份

紅椒粒 少許

橄欖油 適量

鹽 適量

檸檬汁 適量

做法：

1) 牛油果用叉壓成泥，用叉可以保留口感。然後加入適量橄欖油、檸檬汁和鹽，攪拌備用。

2) 天使麵煮三分鐘（可以在水中加鹽和油，不加也無所謂）撈起。

3) 鑊中即少少橄欖油，中細火將牛油果醬入鑊，再將天使麵入鑊拌勻（如果太稠可以加豆奶或杏奶)。

4) 食前灑上羅勒和紅椒粒即可。亦可以加少少果仁碎。