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  • 作家相片健康蔬食組

牛油果天使麵


材料:

牛油果 2隻

羅勒 少許

天使麵 2份

紅椒粒 少許

橄欖油 適量

鹽 適量

檸檬汁 適量


做法:

1) 牛油果用叉壓成泥,用叉可以保留口感。然後加入適量橄欖油、檸檬汁和鹽,攪拌備用。

2) 天使麵煮三分鐘(可以在水中加鹽和油,不加也無所謂)撈起。

3) 鑊中即少少橄欖油,中細火將牛油果醬入鑊,再將天使麵入鑊拌勻(如果太稠可以加豆奶或杏奶)。


4) 食前灑上羅勒和紅椒粒即可。亦可以加少少果仁碎。

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