健康蔬食組
沙律系列～牛油果鷹嘴豆蘋果沙律
1人份量 材料： 三色藜麥 2湯匙（煮好） 牛油果 1/2個 富士蘋果 1/2個 蕃茄仔 4粒 鷹嘴豆 1湯匙（已浸泡煮熟） 黃椒 1/4個 沙律菜 適量 黑白芝麻 適量 葵花籽 適量 調味：...
top of page
健康蔬食組
- 8月14日
蒸煮系列～鮮菇榨菜豆腐腦
4人份量 材料： 板豆腐 1磚 鮮冬菇 2朵 榨菜 1.5湯匙（切碎） 甘筍 2湯匙（切碎） 芫荽 2湯匙（切碎） 指天椒 少許 調味： 鹽、糖、生粉，麻油、胡椒粉、醬油各少許。 做法：...
13 次查看
健康蔬食組
- 8月9日
炒飯系列～薑黃杏鮑菇鷹嘴豆菠蘿炒飯
3-4人份量 材料： 印度白米 150克 三色藜麥 15克 菠蘿 1碗（切粒） 杏鮑菇 1/2碗（切粒） 甘筍 1/2碗（切粒） 芫荽 2湯匙（切粒） 鷹嘴豆 ...
3 次查看
健康蔬食組
- 6月8日
雪燕銀杏冬瓜豆乳湯
4人份量 材料： 冬瓜 1斤 勝瓜 適量 新鮮銀杏 10粒 無調整豆乳 適量 即食杞子 適量 拉絲雪燕 1/2碗（浸好） 薑 2片 調味： 鹽、糖、素菇粉、胡椒粉各少許。...
15 次查看
健康蔬食組
- 6月7日
家常菜～天貝牛肝菌雲耳炒素粒
4人份量 材料： 天貝扒 1件 牛肝菌 20克 雲耳 8克 紅尖椒 1隻（細） 豆角 5條 薑末 1.5茶匙 芝麻 適量 調味： 豆粉1茶匙。食鹽、素菇粉、胡椒粉、麻油，味醂各少許。 做法：...
12 次查看
健康蔬食組
- 5月13日
家常菜～涼瓜菜脯煎素蛋餅
材料： 鮮腐竹 4塊 涼瓜 1/2個（細） 菜脯切碎1.5湯匙 調味： 葵花籽油1湯匙、麻油1茶匙、素菇粉1/2茶匙、高筋麵粉1湯匙，鹽、糖、薑黃粉 各少許。 做法： 1）鮮腐竹切中小片，菜脯切碎，涼瓜去囊切薄片。...
7 次查看
健康蔬食組
- 5月10日
營養早餐～牛油果鷹嘴豆泥伴米餅配黑米奶
1人份量 材料： 米餅 2個 鷹嘴豆 2湯匙（浸好） 牛油果 1/2個 甘筍 適量 調味： 孜然粉 1/5茶匙 胡椒粉 1/5茶匙 薑黃粉 1/5茶匙 橄欖油 1茶匙 花生醬 1/2湯匙 香草 適量 鷹嘴豆泥做法：...
41 次查看
健康蔬食組
- 5月9日
紫菜姬松茸素粒炒飯
2人份量 材料： 紫菜 4克（小塊） 姬松茸 5粒 菜心粒 1碗 青豆粒 3湯匙 甘筍粒 3湯匙 豆包 1件 紅尖椒粒 少許 薑蓉 1茶匙 唐芹切粒 少許 三色藜麥白飯 適量 調味： 鹽、菇粉、味醂、胡椒粉、麻油 各適量 做法： 1)...
7 次查看
健康蔬食組
- 4月21日
家常菜～四喜素丸子
材料： 油豆腐 250克 乾冬菇 2粒 馬蹄 3粒 甘筍 20克 芫荽碎 1湯匙 薑蓉 3克 小唐青菜 適量（最後上碟用） 調味： 鹽 適量 麻油 2 茶匙 五香粉 1/4 茶匙 胡椒粉 1/4 茶匙...
12 次查看
健康蔬食組
- 4月18日
羊肚菌黃耳竹笙榆耳豆腐煲
材料： 羊肚菌 10粒 黃耳 1碗（浸軟） 榆耳 半碗 (浸軟） 竹笙 4條 炸豆腐 1碗 雲耳 適量 秋葵 3條 紅尖椒 少許 芹菜 少許 甘筍 少許 薑 3片 調味：...
33 次查看
健康蔬食組
- 4月7日
營養早餐之～紅豆淮山黑米黑豆芝麻合桃露
⭐️有補腎、補血、補充蛋白質和鈣功效 3-4人份量 材料： 紅豆 2湯匙 淮山 3片 黑米 2湯匙 炒黑豆 2 湯匙 黑芝麻 2湯匙 紅衣花生 2湯匙 合桃 4粒 椰棗 4粒 果皮 1小片 水 ...
10 次查看
健康蔬食組
- 3月24日
營養早餐田園時蔬松露卷餅
🌮卷餅材料： 高筋麵粉 300克 暖水200克 糖 5克 鹽 5克 酵母粉 8克 油 20毫升 🌮2片卷餅的餡料： 牛油果 1個 （切片） 椰菜絲 適量 甘筍絲 適量 青瓜絲 適量 車厘茄 6粒 （一開二） 黃豆天貝 約70克 （我自己選用天貝） 🫕醬料： 黑松露醬...
14 次查看
健康蔬食組
- 3月20日
沙嗲粉絲炒三鮮豆包
材料： 粉絲 2包(每包50克） 椰菜絲 1.5碗 甘筍絲 半碗 豆包 1件 尖青椒 半條 尖紅椒 半條 唐芹 少許 薑 1片 調味： 沙茶醬 1.5湯匙、素蠔油 1茶匙 素味粉、鹽、麻油、胡椒粉、薑黃粉 各少許 做法：...
13 次查看
健康蔬食組
- 3月3日
椰菜花豆乳味噌湯
2人材料： 椰菜花 100g 無調整豆乳 130g 水 100g 調味： 昆布粉 1/4-1/2小匙（或可用素菇粉） 海鹽及黑椒 適量 味噌 6-8g 做法： 1）切好椰菜花洗淨，適量海鹽放入滾水煮2分鐘左右，倒出過冷河備用。...
5 次查看
健康蔬食組
- 3月1日
涼拌枝竹紅椒九層塔
3-4人份量 材料： 乾枝竹 2條 九層塔葉 8克 尖紅椒 1隻 甘筍 適量 小青瓜 1/2條 薑沫 2茶匙 花椒 1茶匙 調味： 陳醋1湯匙，葵花籽油2茶匙。食鹽、菇粉、味醂、麻油、胡椒...
10 次查看
健康蔬食組
- 2月23日
家常菜～鮮冬菇旺菜炆支竹雲耳
材料： 旺菜 1個 乾炸支竹 2條 雲耳 6朵 鮮冬菇 2個 指天椒 半隻 薑 2片 調味： 生粉1.5茶匙用來勾芡。食鹽、胡椒粉、菇粉、味醂各少許。 做法：...
13 次查看
健康蔬食組
- 2月17日
🧧🥗四喜蒸素餃
材料： 甜豆粒 25克 粟米粒 30克 甘筍粒 30克 黑木耳 25克 （浸軟計） 姬松茸 3粒 豆腐 120克 餃子皮 12片 薑 1片 杞子 12粒 調味： 鹽、糖、五香粉、麻油 做法：...
10 次查看
健康蔬食組
- 2月5日
🧧恭賀新禧～自家製盆菜
8-10人份量 材料： 1）榆耳半碗（浸泡好洗淨，炆煮熟切片）。 黃耳1碗（浸泡好洗淨手撕小塊，炆煮熟）。 黑膠耳1碗（浸泡好洗淨，炆煮熟切片）。 2）急凍炸枝竹4両（用熱水洗淨去油，切段，炆煮熟）。 豆卜4両（用熱水洗淨去油，歷乾炆煮熟）。 素鴨（煎香，切件）。...
7 次查看
素食譜總覽
bottom of page