材料： 蘿蔔500g（已去皮) 油揚 1.5塊 蘿蔔葉（隨意，沒有也可） 水 100g 調味： 糖 半小匙，海鹽 3/4小匙，醤油 1-1.5小匙，咖喱粉 1小匙 做法： 1）蘿蔔去皮切絲（去深少少） 2）油揚切絲 3）新鮮蘿蔔葉少許，放入滾水灼一灼（沒有新鮮蘿蔔葉也可）...

✨用南瓜及絹豆腐做成蛋~適合餐廳食譜 2人份量 材料： 絹豆腐 200g （隔水到130-150g） 南瓜 100g（已蒸熟/煮熟去皮壓碎） 調味： 純素沙律醬 15-20g 黑鹽 1.5g 做法： 1）絹豆腐用多張廚房紙包住隔水最少兩次。...

材料： 烤麩 1包 紅椒 半碗 真姬菇 半包 新鮮舞茸 半包 薑 1片 芫荽或唐芹 適量 調味： 鹽 適量 糖 適量 生抽 2茶匙 豆粉 2茶匙 油 1湯匙 沙茶醬 適量 做法：...

4件漢堡扒材料： 鷹嘴豆 120克（浸軟計） 硬豆腐 120克 南瓜 80克 蘑菇 40克 甘筍 30克 唐生菜 適量 漢堡包 4個 調味： 中筋麵粉 50克 鹽、菇粉、胡椒粉、雜香草粉 各適量 醬料材料： 牛油果 1個 車厘茄 8粒...

🥞班戟材料： A～ 草莓 60克 （選用比較甜的草莓） 紅菜頭去皮50克（放入攪拌機+2湯匙水, 攪拌後榨出2茶匙紅菜頭汁） 楓糖漿 2-3茶匙  B ～ 燕麥麵粉(oat flour)15克 低筋麵粉15克 中筋粉40克 泡打粉 (baking powder) 3克 鹽...

1人份量 材料： 三色藜麥 2湯匙（煮好） 牛油果 1/2個 富士蘋果 1/2個 蕃茄仔 4粒 鷹嘴豆 1湯匙（已浸泡煮熟） 黃椒 1/4個 沙律菜 適量 黑白芝麻 適量 葵花籽 適量 調味：...

4人份量 材料： 板豆腐 1磚 鮮冬菇 2朵 榨菜 1.5湯匙（切碎） 甘筍 2湯匙（切碎） 芫荽 2湯匙（切碎） 指天椒 少許 調味： 鹽、糖、生粉，麻油、胡椒粉、醬油各少許。 做法：...

4人份量 材料： 勝瓜 1條 鮮支竹 1條 急凍猴頭菇 1個 滑豆腐 1盒 甘筍 適量 杞子 適量 薑 2片 調味：...

3-4人份量 材料： 印度白米 150克 三色藜麥 15克 菠蘿 1碗（切粒） 杏鮑菇 1/2碗（切粒） 甘筍 1/2碗（切粒） 芫荽 2湯匙（切粒） 鷹嘴豆 ...

4人份量 材料： 冬瓜 1斤 勝瓜 適量 新鮮銀杏 10粒 無調整豆乳 適量 即食杞子 適量 拉絲雪燕 1/2碗（浸好） 薑 2片 調味： 鹽、糖、素菇粉、胡椒粉各少許。...

4人份量 材料： 天貝扒 1件 牛肝菌 20克 雲耳 8克 紅尖椒 1隻（細） 豆角 5條 薑末 1.5茶匙 芝麻 適量 調味： 豆粉1茶匙。食鹽、素菇粉、胡椒粉、麻油，味醂各少許。 做法：...

材料： 鮮腐竹 4塊 涼瓜 1/2個（細） 菜脯切碎1.5湯匙 調味： 葵花籽油1湯匙、麻油1茶匙、素菇粉1/2茶匙、高筋麵粉1湯匙，鹽、糖、薑黃粉 各少許。 做法： 1）鮮腐竹切中小片，菜脯切碎，涼瓜去囊切薄片。...

1人份量 材料： 米餅 2個 鷹嘴豆 2湯匙（浸好） 牛油果 1/2個 甘筍 適量 調味： 孜然粉 1/5茶匙 胡椒粉 1/5茶匙 薑黃粉 1/5茶匙 橄欖油 1茶匙 花生醬 1/2湯匙 香草 適量 鷹嘴豆泥做法：...

2人份量 材料： 紫菜 4克（小塊） 姬松茸 5粒 菜心粒 1碗 青豆粒 3湯匙 甘筍粒 3湯匙 豆包 1件 紅尖椒粒 少許 薑蓉 1茶匙 唐芹切粒 少許 三色藜麥白飯 適量 調味： 鹽、菇粉、味醂、胡椒粉、麻油 各適量 做法： 1)...

材料： 油豆腐 250克 乾冬菇 2粒 馬蹄 3粒 甘筍 20克 芫荽碎 1湯匙 薑蓉 3克 小唐青菜 適量（最後上碟用） 調味： 鹽 適量 麻油 2 茶匙 五香粉 1/4 茶匙 胡椒粉 1/4 茶匙...

材料： 羊肚菌  10粒 黃耳   1碗（浸軟） 榆耳  半碗 (浸軟） 竹笙  4條 炸豆腐   1碗 雲耳  適量 秋葵   3條 紅尖椒 少許 芹菜   少許 甘筍   少許 薑     3片 調味：...

⭐️有補腎、補血、補充蛋白質和鈣功效 3-4人份量 材料： 紅豆 2湯匙 淮山 3片 黑米 2湯匙 炒黑豆 2 湯匙 黑芝麻 2湯匙 紅衣花生 2湯匙 合桃 4粒 椰棗 4粒 果皮 1小片 水 ...

🌮卷餅材料： 高筋麵粉 300克 暖水200克 糖 5克 鹽 5克 酵母粉 8克 油 20毫升 🌮2片卷餅的餡料： 牛油果 1個 （切片） 椰菜絲 適量 甘筍絲 適量 青瓜絲 適量 車厘茄 6粒 （一開二） 黃豆天貝 約70克 （我自己選用天貝） 🫕醬料： 黑松露醬...

材料： 粉絲 2包(每包50克） 椰菜絲 1.5碗 甘筍絲 半碗 豆包 1件 尖青椒 半條 尖紅椒 半條 唐芹 少許 薑 1片 調味： 沙茶醬 1.5湯匙、素蠔油 1茶匙 素味粉、鹽、麻油、胡椒粉、薑黃粉 各少許 做法：...

2人材料： 椰菜花 100g 無調整豆乳 130g 水 100g 調味： 昆布粉 1/4-1/2小匙（或可用素菇粉） 海鹽及黑椒 適量 味噌 6-8g 做法： 1）切好椰菜花洗淨，適量海鹽放入滾水煮2分鐘左右，倒出過冷河備用。...