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  • 作家相片健康蔬食組

Pizza 風味煎pan米粉麵包


6cm煎pan材料:

製菓用米粉 160g

楓糖 8g

酵母 3g

溫水 120g

米油 8g

海鹽 2g


做法:

1)Cooking paper 剪出2張圓紙。


2)將所有材料放入器皿攪拌,然後倒入已經鋪上paper的煎pan,然後蓋上。


3)開慢火8-10秒,然後關火等待發酵15-20分鐘。


4)發酵完成後再開火(最慢火)煮8-10分鐘,然後關火,取出,用另一張paper蓋上反轉麵包,再放入煎pan,蓋上再煮8-10分鐘。


小貼士:

1) 用明火需要調教最慢火。

2) 用電爐調教去80度火力(不同電爐火力不一,需要自己再調校)。

3) 非常配合咖喱食用,也可以加自己喜歡材料放入一起煮。

4) 製菓用米粉可以在Citysuper 或 Donki購買。

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