
4-5個
A材料:
製菓用米粉 60g
亞麻籽粉 6g
朱古力粉 15g
Baking Powder 4-4.5g
豆腐渣 25g(炒乾後)
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B材料:
Maple sugar 10g
Brown sugar 10g
(可以20g用同樣糖)
無調整豆乳 130-140g
米油 30-35g
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做法:
1)分別將A攪拌,B攪拌。
2)將B倒入A,再攪拌。
3)放入cupcake 紙,再放入容器,放入已經預熱 150-160度焗爐焗22-25分鐘。
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小貼士:
1) 每個焗爐力度不一,需自行測試調整。
2) 每種製菓用米粉牌子吸水度不一。
3) 可以加入適量pecan nuts 。
4) 米粉cupcake口感彈牙及軟綿。
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