Glutenfree Vegan Chocolate Cupcake 純素無麩質朱古力杯子蛋糕

4-5個

A材料：

製菓用米粉 60g

亞麻籽粉 6g

朱古力粉 15g

Baking Powder 4-4.5g

豆腐渣 25g（炒乾後）

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B材料：

Maple sugar 10g

Brown sugar 10g

（可以20g用同樣糖）

無調整豆乳 130-140g

米油 30-35g

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做法：

1）分別將A攪拌，B攪拌。

2）將B倒入A，再攪拌。

3）放入cupcake 紙，再放入容器，放入已經預熱 150-160度焗爐焗22-25分鐘。

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小貼士：

1) 每個焗爐力度不一，需自行測試調整。

2) 每種製菓用米粉牌子吸水度不一。

3) 可以加入適量pecan nuts 。

4) 米粉cupcake口感彈牙及軟綿。