煎蘿蔔糕

材料:

粘米粉 150克 白蘿蔔 兩磅 冬菇 6粒 甘筍 細半條 豆乾 大半塊

做法:

1）蘿蔔去皮切幼條，冬菇浸軟切細粒豆乾切細粒,甘筍去皮切絲。

2) 熱油鑊爆姜片，放冬菇粒同豆乾粒炒香，加甘筍絲放鹽和素食調味粉炒一會去羌片盛起備用。

3）熱油鑊放蘿蔔絲加胡椒粉及少許冰糖，加蓋煮熟。

4）視乎羅卜水份，如果水小可加入適量水煮，加（2）炒勻加適量鹽調味熄火，將粘米粉逐少加入拌勻。

5）將（4）放入糕盤攤平，大火蒸50分鐘即成。