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煎蘿蔔糕

  • 作家相片: 健康蔬食組
    健康蔬食組
  • 2019年11月24日
  • 讀畢需時 1 分鐘

已更新:2021年10月21日


材料:

粘米粉 150克 白蘿蔔 兩磅 冬菇 6粒 甘筍 細半條 豆乾 大半塊


做法:

1)蘿蔔去皮切幼條,冬菇浸軟切細粒豆乾切細粒,甘筍去皮切絲。

2) 熱油鑊爆姜片,放冬菇粒同豆乾粒炒香,加甘筍絲放鹽和素食調味粉炒一會去羌片盛起備用。

3)熱油鑊放蘿蔔絲加胡椒粉及少許冰糖,加蓋煮熟。

4)視乎羅卜水份,如果水小可加入適量水煮,加(2)炒勻加適量鹽調味熄火,將粘米粉逐少加入拌勻。

5)將(4)放入糕盤攤平,大火蒸50分鐘即成。


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