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  • 作家相片健康蔬食組

枇杷豆腐


材料: 蘆筍 2條 甘筍 少許 鮮冬菇 2朵 豆腐 1件


調味: 鹽 1/3茶匙 麻油 少許 胡椒粉 少許 黃薑粉 少許 豆粉 1茶匙 馬蹄粉 1茶匙用來勾芡


做法: 1) 豆腐洗淨抹乾壓碎備用,蘆筍、甘筍、鮮冬菇洗淨切碎。

2) 起油鍋放薑,將材料放在鍋中略炒熟剩起,放在豆腐上調味拌勻。

3) 湯匙放少許油塗勻,將豆腐放在湯匙上輕壓,用鍋加適量水蒸5分鐘,取出放在碟上埋芡即可。

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