枇杷豆腐

材料: 蘆筍 2條 甘筍 少許 鮮冬菇 2朵 豆腐 1件

調味: 鹽 1/3茶匙 麻油 少許 胡椒粉 少許 黃薑粉 少許 豆粉 1茶匙 馬蹄粉 1茶匙用來勾芡

做法: 1) 豆腐洗淨抹乾壓碎備用，蘆筍、甘筍、鮮冬菇洗淨切碎。

2) 起油鍋放薑，將材料放在鍋中略炒熟剩起，放在豆腐上調味拌勻。

3) 湯匙放少許油塗勻，將豆腐放在湯匙上輕壓，用鍋加適量水蒸5分鐘，取出放在碟上埋芡即可。