大葉漬物

材料：

新鮮大葉 1包（10塊）

調味：

麻油 1大匙

醬油 1大匙

豆板醬 1小匙

米醋 1/4匙

七味粉 少許

做法：

1）先將大葉洗淨，輕輕抹去水份。

2）將所有調味加在一起攪拌。

3）放一塊大葉在器皿上，然後塗上調味。

4）再加一塊大葉在上面，再塗上調味如此類推。

5）最後用保鮮紙蓋上放入雪櫃雪1小時後便可。

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小貼士：

1）新鮮「大葉」即是「紫蘇葉」，可在日式超市及CitySuper 購買。

2）用之前記得清洗。

3）適合醃製後配飯食。