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  • 作家相片健康蔬食組

大葉漬物


材料:

新鮮大葉 1包(10塊)


調味:

麻油 1大匙

醬油 1大匙

豆板醬 1小匙

米醋 1/4匙

七味粉 少許


做法:

1)先將大葉洗淨,輕輕抹去水份。

2)將所有調味加在一起攪拌。

3)放一塊大葉在器皿上,然後塗上調味。

4)再加一塊大葉在上面,再塗上調味如此類推。

5)最後用保鮮紙蓋上放入雪櫃雪1小時後便可。

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小貼士:

1)新鮮「大葉」即是「紫蘇葉」,可在日式超市及CitySuper 購買。

2)用之前記得清洗。

3)適合醃製後配飯食。

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