黑椒薑黃燴彩椒雙色瓜薯仔

材料： 薯仔 1個 南瓜切粒 大半碗 鮮粟米粒 2湯匙 青瓜 1條(細) 青豆 2湯匙 彩椒 適量 薑 2片

調味： 食鹽、 蔗糖、薑黃粉 黑胡椒碎 (各少許)

做法： 1)將所有材料洗淨，薯仔和南瓜去皮切粒，鮮粟米拆粒，青瓜和彩椒切粒。

2) 起油鍋，放薑片，先將薯仔、南瓜、鮮粟米粒、青豆略炒，加適量水煮約15分鐘，然後加入彩椒粒和青瓜粒，再煮5分鐘，調味放少許薑黃粉拌匀，上碟灑上黑胡椒碎即可。