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  • 作家相片健康蔬食組

黑椒薑黃燴彩椒雙色瓜薯仔


材料: 薯仔 1個 南瓜切粒 大半碗 鮮粟米粒 2湯匙 青瓜 1條(細) 青豆 2湯匙 彩椒 適量 薑 2片


調味: 食鹽、 蔗糖、薑黃粉 黑胡椒碎 (各少許)


做法: 1)將所有材料洗淨,薯仔和南瓜去皮切粒,鮮粟米拆粒,青瓜和彩椒切粒。


2) 起油鍋,放薑片,先將薯仔、南瓜、鮮粟米粒、青豆略炒,加適量水煮約15分鐘,然後加入彩椒粒和青瓜粒,再煮5分鐘,調味放少許薑黃粉拌匀,上碟灑上黑胡椒碎即可。

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