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  • 作家相片健康蔬食組

黃豆粉布甸 - きな粉プリンKinako pudding


A 材料: 無調整豆乳 500 ml 黑糖 35g 寒天粉 1.9g 黃豆粉 3大匙


做法: 1)將材料A全部放入煲裡,好好攪拌後才開火(慢火),一邊攪拌直至煮滾後,關火。

2)倒入容器,放入雪櫃雪1小時以上便可。


小貼士: 1)記得需要不停攪拌,因為容易黐煲底。 2)上碟時可以加少許椰汁增添風味。 3)黃豆粉可以在日式超市購買(日文:きな粉)。 4)日本的黃豆粉是將黃豆炒然後去皮,磨成粉末的一種多用途的食材。 5)黃豆粉布甸味道好像榛子和芝麻的混合體,非常美味。

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