香草素芝士流心飽

材料： 高筋麵粉. 250g 暖水 170g 薑黃粉 半湯匙 酵母粉 5g 鹽 5g 糖 15g 橄欖油 30ml 黑胡椒粉 適量 純素芝士 6粒

Oregano 牛至香草粉 適量

掃上焗完的麵飽之材料： 純素牛油 1茶匙 雜香草粉 適量 Parsley 番茜香草粉 適量

做法： 1）將所有材料倒入麵粉盤，把酵母粉和糖加入暖水拌勻，靜止2-3分鐘，加入盤中拌勻後取出，依麵糰濕度灑上適量乾麵粉，搓8-9分鐘成圓形麵糰，用保鮮紙蓋好，放入焗爐靜置發酵1:30分鐘。（不須開動焗爐，讓麵糰在穩定和暖處發酵）

2）取出排氣，搓成圓條後平均切成6份，先取一份搓成圓形。取出烤盤放一張大焗爐紙並搽上橄欖油。將麵糰攤開，中間加入一粒芝士，把麵糰封密，封口向底，成圓形。

3）用保鮮紙封蓋所有麵糰和烤盤，放入焗爐靜置發酵45分鐘。取出烤盤，將焗爐預熱180度至5分鐘後，焗12-13分鐘左右取出。

4）素牛油預先解凍20分鐘，加入雜香草粉混合，掃上焗完的麵飽，最後灑上番茜香草粉享用。