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  • 作家相片健康蔬食組

香煎蔬菜腐皮卷


材料: 鮮腐皮 3張 香菰 3隻 豆干 半片 甘筍 適量 芹菜 適量 銀芽 適量 木耳 適量


調味: 鹽 少許 胡椒粉 少許 粟粉 少許


做法: 1) 鮮腐皮解凍備用,將材料洗淨,木耳、香菰浸軟切絲,甘筍去皮切絲,豆干切絲,芹菜切段。


2) 除了鮮腐皮,將所有材料調味拌勻,腐皮鋪平放上材料倦成條狀,收口處放少許粟粉,煎起來會比較好些,不會容易散。


3) 熱油鍋,將倦好的腐皮放在鍋中,用中細火慢煎至金黃色即可。

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