香煎茴香餅

材料： 茴香 1/2碗 蘆筍 2條 鮮粟米粒 1/4碗 紅椒 1/4個 青皺皮椒 1個

調味： 鹽, 糖 , 胡椒粉, 麻油 (各少許) 鷹粟粉 適量 馬蹄粉 適量

做法： 1) 將所有材料洗淨切幼粒，放在器皿内加入鷹粟粉和馬蹄粉調味拌勻。

2) 起油鍋，將材料放在鍋內，慢火煎至金黃色上碟即可。

小貼士：

茴香能解毒、減輕經痛，與增進食慾、補腎、祛痰止咳，因此可用於腹痛與排水功能上；還可散寒止痛、治療胃寒、腹痛及胃絞痛，對消化系統良好；也可理氣止痛、調中下氣。 茴香茶也能用於止嘔，治療消化不良、口臭、消除腸氣、脹氣，也可改善腸絞痛、治療便秘，並能利尿、排毒，被當成減重良藥。 健胃，散寒，行氣，止痛藥。