材料：
本菇 50g，甘筍 60g，椰菜 60g，長芋/山藥 80g，調味猴頭菇 80g
調味醬汁：
無調整豆乳 270g+水 130g，昆布粉或素菇粉1/3小匙，咖喱粉 1-1.5小匙，
芫荽粉 1小匙，味噌 20-25g
片栗粉水
1/2-3/4 大匙片栗粉+水 1大匙
做法：
1）甘筍去皮切片，木菇去除底部份，猴頭菇切片，長芋/山藥去皮切片，備用。
2）適量油煎熟猴頭菇備用。
3）除長芋/山藥，適量油先炒甘筍，椰菜，本菇，加入適量胡椒及海鹽。
4）再加入長芋/山藥。
5）加入豆乳及水，昆布粉或素菇粉，咖喱粉，芫荽粉，糖攪拌，慢火煮數分鐘。
6）關火放入味噌，攪拌好後，試味。
7）最後加入片栗粉水，攪拌好便可。
小貼士：
-調味醬汁濃度自行調整
-可加入自己喜愛蔬菜
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