長芋青瓜蕃茄沙律

材料：

長芋 120g

青瓜 120g

蕃茄 100g

梅 2粒（去核）

醬汁材料：

純素沙律醬 25g

柚子酢 半大匙（7.5g）

醬油 3.5g

楓糖漿 8g

（全部攪拌）

芝麻/芝麻碎 隨意

海苔粉/乾紫蘇碎 隨意

做法：

1）長芋去皮切條，青瓜切絲，蕃茄切粒。

2）倒入醬汁，攪拌。

（可隨意加入芝麻/芝麻碎 ，海苔粉/乾紫蘇碎 ）

小貼士：

1) 芝麻磨碎後更香。

2) 可以最後加紫菜碎及茗荷絲。