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里芋甘筍蒟蒻絲味噌煮

  • 作家相片: 健康蔬食組
    健康蔬食組
  • 2019年11月10日
  • 讀畢需時 1 分鐘

材料: 蒟蒻絲 200g 甘筍 100g (切粒) 里芋 160g (切粒)


醬汁: 水 200ml 味醂風調味料

(含1%酒精) 2大匙 醤油  2大匙 素菇粉 1小匙 麻油 1大匙 黑糖 3小匙 豆瓣醬 3小匙 味噌  2 大匙

做法: 1)先將里芋放入滾水煮10分鐘 然後去皮切粒備用。

2)將甘筍去皮切粒,放入滾水煮2分鐘備用。

3)將蒟蒻絲放入滾水煮1分鐘後備用。

4)將3放入鑊炒一會兒,然後加入少許麻油炒。

5)加入1和2及醬汁慢火煮10分鐘便可。


小貼士: 1)一個非常濃味的菜色,配白飯一流。 2)醬汁濃度可因個人喜愛加減。 3)食剩的可以放入雪櫃保存兩日。

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