(A)
茄汁飯材料及做法:
珍珠米 1嘜,茄汁20g,純素沙律醬 15g,海鹽 少許。 將洗好珍珠米煮熟後同以上材料混合便可。
(B)
南瓜汁材料及做法:
南瓜 150g(蒸熟去皮後),無調整豆乳 220ml,啤酒酵母 1-1.5小匙,蕃茜 隨意,海塩 少許
做法:
1)南瓜蒸熟後去皮。
2)將1及無調整豆乳放入攪拌機或Hand blender攪拌,加啤酒酵母及少許鹽(想再結少少可加片栗粉)。
3)倒出煮滾後再加切碎蕃茜,試味便完成。
4)最後可隨意加一些黑椒。
(C) 用了日本油揚代替蛋,將油揚用kitchen paper包住隔出多餘油份,然後在其中一邊剪開,然後放入煮好的B,浸數小時軟身後便可以。
(D) 卡通人物做法:
1)將煮好的飯分成:120g(頭部),12gx2(身仔),65g(身體),餘下的整雙手。
2)用紫菜和純素芝士剪出眼部,耳朵,鼻等等。
3)用保鮮紙包住飯慢慢整出各身體形狀。
小貼士:
市面上的「茄汁」有些可能含有洋蔥,若果不吃蔥蒜人士請先看「食物標籤」才購買
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