top of page
  • 作家相片健康蔬食組

適合親子活動~純素日式蛋包飯


(A)

茄汁飯材料及做法:

珍珠米 1嘜,茄汁20g,純素沙律醬 15g,海鹽 少許。 將洗好珍珠米煮熟後同以上材料混合便可。


(B)

南瓜汁材料及做法:

南瓜 150g(蒸熟去皮後),無調整豆乳 220ml,啤酒酵母 1-1.5小匙,蕃茜 隨意,海塩 少許


做法:

1)南瓜蒸熟後去皮。


2)將1及無調整豆乳放入攪拌機或Hand blender攪拌,加啤酒酵母及少許鹽(想再結少少可加片栗粉)。


3)倒出煮滾後再加切碎蕃茜,試味便完成。


4)最後可隨意加一些黑椒。


(C) 用了日本油揚代替蛋,將油揚用kitchen paper包住隔出多餘油份,然後在其中一邊剪開,然後放入煮好的B,浸數小時軟身後便可以。


(D) 卡通人物做法:

1)將煮好的飯分成:120g(頭部),12gx2(身仔),65g(身體),餘下的整雙手。


2)用紫菜和純素芝士剪出眼部,耳朵,鼻等等。


3)用保鮮紙包住飯慢慢整出各身體形狀。


小貼士:

市面上的「茄汁」有些可能含有洋蔥,若果不吃蔥蒜人士請先看「食物標籤」才購買

0 次查看

最新文章

查看全部

Comments


素食譜總覽

bottom of page