健康蔬食組2020年12月5日赤蕪千枚漬材料:赤蕪 170g昆布 1g(切絲)指天椒 少許日本米酢 1.8大匙粗製糖 1.8大匙塩 3/4小匙做法:1)先將赤蕪去頭尾,去皮(去深少少)。2)切片(不需要太薄,約1.5mm)。3)加入米酢,糖,塩,昆布及指天椒,攪拌。4)放入密實袋,用手揸至均勻。5)放入雪櫃數小時後便可以。.小貼士:1) 用白色蕪也可以(一般千枚漬是用白色蕪)。2) 去皮去深少少因為有根。3) 最好3-4天內吃完,不要放太久。4) 本身亦可以用蕪的茎部份做漬物。
材料:赤蕪 170g昆布 1g(切絲)指天椒 少許日本米酢 1.8大匙粗製糖 1.8大匙塩 3/4小匙做法:1)先將赤蕪去頭尾,去皮(去深少少)。2)切片(不需要太薄,約1.5mm)。3)加入米酢,糖,塩,昆布及指天椒,攪拌。4)放入密實袋,用手揸至均勻。5)放入雪櫃數小時後便可以。.小貼士:1) 用白色蕪也可以(一般千枚漬是用白色蕪)。2) 去皮去深少少因為有根。3) 最好3-4天內吃完,不要放太久。4) 本身亦可以用蕪的茎部份做漬物。
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