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  • 作家相片健康蔬食組

豐富蛋白質之~鷹嘴豆紫菜沙律醬伴牛油果


材料: 鷹嘴豆 50g (浸過夜用) 清水 700g 海苔粉/紫菜碎 適量 鹽 適量 純素沙律醬 適量 甘筍 少許 (刨絲) 牛油果 適量


做法: 1)先將鷹嘴豆浸過夜,煲約35分鐘,把已煲熟的鷹嘴豆連水(不用太多水,只用剛浸過豆)放入攪拌機攪成蓉。

2)加入甘筍(刨絲),海苔粉/紫菜碎,鹽和沙律醬,拌勻。

3)可將適量牛油果🥑一起放在麵包上享用。


🌟甘筍絲隨個人喜好可以放或不放。

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