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  • 作家相片健康蔬食組

豆乳沙律醬秋葵粟米猴頭菇


材料:

秋葵 3條

粟米 1/2條 (切粒)

調味猴頭菇 40g


(A)醬汁材料:

豆乳沙律醬 3大匙

英式芥辣 1大匙

海鹽及黑椒 少許

醤油 1/2大匙

芝麻 少許


做法:

1)先將調味猴頭菇解凍切碎,然後煎熟切粒備用。

2)將秋葵放入滾水煮1分鐘切粒備用。

3)將粟米粒蒸熟備用(約4分鐘)。


然後將B和A好好攪拌後便可


小貼士:

1)大家可以將已經隔好水的木棉豆腐,將表面煎熟後切細粒,加入前菜裏會更有日式風味。


2)大家亦可以在上碟之前放入小佢紫菜碎粉

(紫菜碎粉可以在日式超市購買)

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