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  • 作家相片健康蔬食組

豆乳乳酪草莓寒天啫喱


豆乳乳酪材料及做法: 1)無調整豆乳 500ml

2)蘋果醋 1大匙 將以上材料放入40度乳酪機8小時,隔水後便成為乳酪 底層乳酪寒天啫喱做法: 1)乳酪 150 g

2)無調整豆乳 100ml 3)Maple syrup 35ml

4)寒天粉 1.8g 將以上材料攪拌好後開慢火煮滾後,倒入容器,然後放入雪櫃 草莓寒天啫喱材料及做法: 1)草莓 適量 2)水 250g 3)agave syrup 2小匙 4)寒天粉 1.8g

做法:先將水和寒天粉加在一起攪拌,然後加入agave syrup, 開慢火煮,一邊攪拌,滾後從雪櫃取出乳酪寒天啫喱,先加入草莓,然後倒入,再放雪櫃雪2至3小時便可。


小貼士: 1)一般寒天粉加入豆乳,煮出來的寒天啫喱比較軟身,但今次底層是乳酪,所以做出來的啫喱會較為實。 2)可以隨意加入自己喜愛的生果。 3)一個無添加的健康消暑甜品。 4)做出來的乳酪亦可以直接食用。

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