薯仔粟米腰果鷹咀豆濃湯

病後、手術後調理，沒有胃口？此湯有開胃作用，若家中長者及幼兒沒有胃口或病患者胃口欠佳，不願吃東西，可將此湯拌飯或加入通粉來吃。

4人份量

材料: 大薯仔 1個 粟米粒 1碗 腰果 20粒 鷹咀豆 半碗 薑 1片

調味: 海鹽及黑胡椒 適量

做法: 1) 先將鷹咀豆浸3小時左右，新鮮粟米拆粒，薯仔去皮切件。

2) 將薯仔，粟米粒，鷹咀豆，腰果放入煲内，加 1200ml 水用大火煲滾轉細火，煲半小時後放入攪拌機打成蓉，加入調味伴勻。