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  • 作家相片健康蔬食組

蕃茄雙菌麵團圓


材料: 面粉 大半碗 牛肝菌 適量 蕃茄 3個 鮮冬菇 1個 菜心梗 4條 𦍑絲 少許


調味: 鹽 1茶匙 糖 2茶匙 味粉 1茶匙 麻油 少許


做法: 1)牛肝菌清洗加暖水浸10分鐘,揸干水切絲,水留返備用,蕃茄鮮冬菇切粒, 菜心梗切粒。


2)熱油鑊放羌絲牛肝菌鮮冬菇爆香,加一半蕃茄粒,放鹽和糖加適量水煮湯底。


3)麵粉用水開成濃稠粉漿。


4)待湯煮好關小火用筷子將粉漿撥入湯中拌勻,加入另一半番茄粒和菜心梗粒煮熟淋上麻油即可。

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