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作家相片健康蔬食組

菠菜苗紫菜粟米粒煎素蛋

含豐富蛋白質

材料: 鷹嘴豆粉 60g 水 170g BB菠菜苗 20g 新鮮粟米粒 2湯匙 免沖洗紫菜 少許


調味: 鹽 適量 胡椒粉 少許 素沙律醬 適量 甜麵醬 適量 油 適量


做法: 1)先將菠菜苗洗淨,粟米拆粒。

2)將鷹嘴豆粉加水調勻,放鹽,灑少許胡椒粉,加入其餘材料拌勻。

3)起油鍋,加適量油,把混合好的材料倒入,將兩面煎至金黃色上碟,加素沙律醬和甜麵醬即可。

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