top of page
  • 作家相片健康蔬食組

菠菜伴舞茸


材料:

菠菜 100g

新鮮舞茸 50g

芝麻 隨意


醬汁材料:

薄口醤油 3/4大匙

味醂 3/4大匙,

水 3/4大匙,

昆布粉 1/8小匙(煮滾10秒後關火攤凍)


做法:

1)洗淨菠菜,不要切去根部。


2)舞茸隨意撕開滾水放入煮15秒,取出吸好水份放入器皿備用。


3)用同樣滾水先放入菠菜根莖部份10-15秒,然後全部放入再10-15秒,

取出放入冰水,然後用隔水布揸出水份。


4)切去根部,切小段,鬆開菠菜,放入舞茸的器皿。


5)先放一半已攤凍醬汁入4,攪拌,若果需要再逐少逐少加入醬汁。


6)最後放入芝麻便可。


小貼士:

-醬汁濃度自行調整

-煮好醬汁必須攤凍才放入食物

-薄口醤油可在日式超市購買

-記得逐少放入醬汁一邊攪拌,味over了就難補救

2 次查看0 則留言

最新文章

查看全部

Comentarios


素食譜總覽

bottom of page