top of page
  • 作家相片健康蔬食組

草苺甘酒蘋果Smoothies(不含酒精)


材料:

麹甘酒 100g

無調整豆乳 130g

士多啤梨 50g(約4-5小粒)

蘋果 50g(切粒)


做法: 1)將以上材料放入攪拌機攪拌後便可 麹甘酒做法: 1)米麹 200g,水300ml(溫度50-60) 將以上材料放入乳酪機,好好攪拌然後調教溫度:59-60度,約8小時便能夠製造出甘酒(約8小時後變成糊狀便可以) 做雪糕用的甘酒需要放入冰箱雪硬。

*放入冰箱的無酒精甘酒可以保存2-3個月 *放入雪櫃的無酒精甘酒可以保存約4-5日


小貼士: 1)無酒精甘酒可以有好多種煮食用途,可以加入豆乳,自己喜愛的生果整Smoothies。 例如:「甘酒+豆乳+羌蓉」「甘酒+抹茶」,「甘酒+乳酪+香蕉/菠蘿」

2)在日本,甘酒有2種做法,用酒粕(含酒精)或用麹(不含酒精)。

3)用米麴做出來的甘酒含豐富營養價值,被日本稱為Super Drink,例如:維生素B群,礦物質,必須胺基酸,葡萄糖等。能夠消除疲勞,提升免疫能力,美肌效果,有助排便,改善腸內環境,抗氧化等等。

4)可以加入自家製乳酪,份量需要自己再調校。

5)「麹」可以在Citysuper/Donki 購買。

47 次查看0 則留言

Comments


素食譜總覽

bottom of page